【资料图】

随着消费潜力进一步释放，餐饮业的强势复苏展现出了行业强大的活力和韧劲。8月23日，由北京商报“深蓝智库”联合北京烹饪协会共同举办的“再起航：共探餐饮发展新势能”主题沙龙在新闻大厦艺术馆举行。会上，紫光园集团总裁刘政表示，今年以来，餐饮市场经历了报复性消费、泡沫降温再到现在的理性规律三个阶段，当下的消费者更加倾向于购买高品质且高性价比的产品。就紫光园来讲，虽然此前依靠社区定位发展得较好，但并未满足于当下，而是希望利用数字化来实现老字号创新。

“要用数字化平台触达到所有本地以及到北京的消费者。”刘政向紫光园的运营团队制定了目标。具体来讲，紫光园以“消费需求+自身优势+市场需求”三方面为基础进行精准营销，利用数字化平台触达更多消费者。而此举也换来了较好的效果，紫光园此前在直播平台中一月售卖了超过200万张券，销售额更是超过1000万元，当月核销约为56%，在带动了门店整体营业额的同时，还为品牌发展带来了更多流量。

刘政认为，社区仍有较大潜力和市场，未来，紫光园将不断深化品牌的社区定位，提供高品质高性价比的产品和服务。另外，紫光园还会通过营销等方面提高品牌势能，获得更多消费者信任，并建设供应链等配套设备。

（文章来源：北京商报）