毛豆鸡丁家常做法?
来源：南方养生网
2023-08-02 03:59:15
(资料图片)
食材
毛豆米250g，鸡胸肉一块，胡萝卜一小段，生姜一块，料酒一勺，生抽一勺，老抽适量，淀粉一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉鸡精适量。
做法
准备食材并洗净，鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁，生姜切碎，
鸡胸肉放入碗中，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量的老抽上色，放一勺淀粉拌匀，
锅内放油，放生姜爆香，放鸡丁大火翻炒，炒断生后盛出。
锅内留底油，放入豆米，胡萝卜丁，放盐，放入没过食材的清水，大火烧开，盖上锅盖中火焖煮，
汤汁变浓，豆米煮熟，放入鸡丁，放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
